В июне АО «Курорт Белокуриха» запустит цеха по переработке рыбы и овощей

Строительство объектов второй очереди комбината питания АО «Курорт Белокуриха» продолжается. Вслед за цехом мясопереработки, там появятся цеха по переработке рыбы и овощей. Открыть их планируется уже этим летом.

Собственный комбинат питания АО «Курорт Белокуриха» запустило в 2018 году. В первую очередь работать начал цех мясопеработки. Для ресторанов и санаториев сети там уже готовят пельмени и вареники, колбасы и котлеты. Конину, птицу и говядину поставляют фермы предприятия, расположенные в экологически чистых районах Алтайского края.

Теперь на очереди создание цехов по переработки рыбы, овощей, фруктов и ягод. Строительство объектов уже идет.

- В овощном и рыбном цехе выполнена вся подготовительная работа, - рассказывает Александр ВЕПРИКОВ, заместитель генерального директора по строительству АО «Курорт Белокуриха». - Сейчас строители трудятся над монтажом кафельной плитки и технологического оборудования, в том числе устройство вентиляции и кондиционирования воздуха. Работы планируются завершить к середине июня.

Продолжаются и строительство грибной фермы на «Сибирском подворье». Самая сложная часть работы позади. В здании, где будет располагаться ферма, прошла полная перепланировка. Следующим этапом стала укладка кафельной плитки и установка технологического оборудования, канализация, водоснабжение.

Появится у комбината питания АО «Курорт Белокуриха» и собственный скотоубойный пункт. Его строительство началось около месяца назад. На объекте уже завершены земляные работы, выполнено устройство фундамента, идет монтаж металлоконструкций.