Сервис – сердце гостеприимства: сотрудники санаториев прошли обучение у бизнес-тренера из Крыма

«Перенимать опыт у коллег нужно и важно!», - считает приглашенный бизнес-тренер Алтайской академии гостеприимства из Республики Крым Алина Подгаецкая. В гостиничном деле девушка более 11 лет, работает на крымский курорт «Мрия», последние четыре года обучает персонал из разных уголков нашей страны. Теперь очередь дошла и до санаториев Белокурихи.

«Крайне важно идти к созданию дестинаций. Хороший пример – город Сингапур. Когда гость приезжает, он, прежде всего, попадает в регион. И вне зависимости от того, где он, в столовой, в кафе, в отеле, в хостеле или в санатории - везде ему должно быть хорошо. Поэтому всем регионам необходимо прописывать единые стандарты сервиса. Так будет проще для объектов размещения, так будет комфортнее для гостей, которые приезжают в этот регион. Поэтому бизнесу необходимо идти в связке с госсектором для достижения высокого уровня гостеприимства», - рассказала бизнес-эксперт Алина Подгаецкая.

Специалист поделилась  опытом Республики Крым, где уже сегодня идут к созданию дестинации. В 2023 году там впервые провели форум индустрии гостеприимства Open Mriya. В ноябре 2024 года его повторили. На мероприятии собрали представителей отельного, ресторанного, гостиничного, санаторного бизнеса. На форуме пришли к тому, что нужны единые стандарты. Крымский курорт «Мрия» сейчас занимается разработкой национальных стандартов гостеприимства, по которым, вероятней всего, уже в следующем году будет работать весь гостинично-курортный бизнес страны.

Встреча с Алиной Подгаецкой прошла во время проведения в нашем регионе Международного туристического форума «VIZIT ALTAI», который организовал Алтайтурцентр. Идею форума поддержали в управлении по развитию туризма Алтайского края.

Санатории сети «Курорт Белокуриха» присоединились к форуму. Трехдневное обучение от бизнес-тренера прошли 30 сотрудников службы размещения и хаускипинга (отдела, отвечающего за чистоту) гостиниц наших санаториев: «Белокуриха», «Сибирь» и «Катунь».

Во время обучения сотрудники поговорили:

• о миссии и ценностях компаний;
• об основах этики и этикета;
• о способах отработки жалоб гостей;
• об опыте работы с жалобами крымского курорта;
• об аспектах работы служб размещения и хаускипинга (отдела, отвечающего за чистоту) в санаториях;
• о правилах оказания первой медицинской помощи.

«Мы всегда стремимся к чему-то новому. Подтягиваем слабые стороны. Я работаю в санатории практически шесть лет. До этого 10 лет служила в полиции. Ушла в гостеприимство, нисколько не жалею. Мне нравится работать с людьми, общаться. Я себя нашла здесь. Считаю, что самое главное в нашей работе: доброжелательность, радушие и эмпатия. Мы должны понимать и чувствовать проблему человека, проникаться и предоставлять гостю комфортные условия, чтобы он мог решить свои проблемы, отдохнуть и уехать счастливым», - поделилась Светлана Трофимова, начальник служба размещения санатория «Сибирь».

«Сегодня основные тенденции в сервисе: клиентоцентричность и насмотренность», - подчеркнула бизнес-тренер Алина Подгаецкая.

Клиентоцентричность подчеркивает важность человека. Для того, чтобы гость находился в приятных условиях, необходимо создавать комфорт и для сотрудников, которые оказывают услуги гостям. А насмотренность заключается в перенимании опыта коллег и внедрении его на местах.